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近日多地出现因食品冷链所传播的新冠肺炎病例。天津护理院型养老院而长者身体免疫力较差又属于新型冠状病毒易感人群，为了从根本上守护长者生命安全和身体健康。我们将会更加严格执行以下食品安全工作流程：
一、加强员工健康监测
首先加强对员工的疫情防控知识培训，严格落实工作人员健康检查制度。每天对工作人员进行晨检并做好记录和建档工作所有在岗职工配戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。
二、食材来源可溯源
天津护理院型养老院加强食品原料采购和贮存管理。选择相对固定的供应商，采用供应商送货上门服务，食品的随货证明文件可以随时进行查验、留存。实行无接触采购食品，减少交叉污染带来的风险。同时坚决禁止冷链食品进入院内。
三、保证营养均衡
食材的选择注意荤素搭配、粗细搭配、蛋奶兼并，有助于提升免疫力和抵抗力，减少基础疾病。
四、规范食品加工制作
严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，食材烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70℃，天津护理院型养老院做好的食物尽快食用。不供应冷食类、生食类等高风险食品，严格落实食品留样制度。食品加工操作过程中接触不洁物品及便后均要用流动水、洗手液、肥皂充分洗手。
五、加强餐饮具和食品加工场所清洗消毒工作。
采用热力消毒方式对餐炊具进行消毒。食品加工场所地面、墙壁和经常触摸的物品表面如门把手、台面等每天进行湿式清洁，使用有效氯浓度为500mg/L的消毒液进行喷洒处理后进行擦拭遍。
六、及时清运餐厨垃圾
餐厨垃圾要及时清运，未清运的垃圾应置于有盖的桶内，用有效氯含量为1000mg/的消毒液喷洒垃圾桶内外表面。
每天虽然忙碌但是大家的心里暖暖的，那是因为我们将浓浓的暖意与爱心、细心融化在每一餐，我们所做的每一顿餐食代表着健康。
天津护理院型养老院始终秉承着“用心服务、从善致远”的企业精神，通过为长者提供具有安心感、归属感、幸福感、尊严感、价值感的终极人文关怀服务。用心为长者提供养老服务的同时，希望以专业的角度能够给更多的长者及家属共享最新的养老咨询及健康咨询，旨在提高长者生命质量与生活质量。我们所提供的不仅仅是服务，更是100%的关爱。
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